Biografie
Anna Alikhanyan, geboren in Dilijan, Armenien, wuchs in einer Unternehmerfamilie auf und entwickelte früh eine Leidenschaft für Kaffee. Bereits mit 10 Jahren begann sie, Kaffee für ihre Familie selbst zu rösten. Nach ihrem Musik- und Kunststudium zog sie Anfang der 2000er nach Deutschland, wo sie den Mangel an hochwertigem Kaffee bemerkte. 2017 gründete sie in Bad Dürkheim "Annas Kaffeerösterei". Sie teilt nun ihre Passion für richtig guten Kaffee mit vielen anderen Menschen und hilft anderen auch die faszinierende Welt des Kaffees zu entdecken. Das handwerkliche Können lernte sie in einer anderen Privatrösterei. Sie legt Wert auf nachhaltigen Anbau und ist Unterstützerin von Slow Food.
Internetseite: Annas Kaffeerösterei
Ihr Shop: Annas Kaffeeauswahl
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22 Kommentare
Sehr interessant ! Ich persönlich mag nur mild gerösteten Kaffee, das andere ist mir zu bitter. Gewöhnlich reagiere ich nicht auf Koffein, nur wenn ich ausgehe zum Essen abends in Kombination mit einem anschließenden Espresso, kann ich nicht mehr schlafen!
Ich hatte mal gehört, dass Schlafprobleme nach Kaffeegenuß Einbildung sei.
Wenn man nicht schlafen kann, ist es auch womöglich der Koffein und belebende Energie Schub von Kaffee/Espresso. Vorallem, wenn mit Robusta Bohnen diese zubereitet werden…
Hallo Claudia, hallo Susanne,
Koffein hat eine Halbwertszeit von 5 Stunden, d.h. nach 5 Std. ist noch die halbe Wirkung da und nach 10 Std. immerhin noch ein Viertel der Wirkung.
Das gilt sowohl für koffein-sensible Menschen (die durch Koffein unruhig werden) als auch für koffein-nicht-sensible (die subjektiv keine aktivierende Wirkung wahrnehmen oder diese bald abklingt). Die Wahrnehmung spielt keine Rolle, der Schlaf wird bei beiden auf gleiche Art gestört, indem abends das Herunterfahren von Organismus und Gehirn verhindert wird. Ein normaler, erholsamer Schlaf ist unter Koffein-Einfluss unmöglich.
Herzliche Grüße
Michael
Danke lieber Michael, sehr gut erklärt und beschrieben. ❤️☕🙏
Liebe Grüße Anna
Danke, Michael, für Deine Antwort! Ich sehe es anders.
Das ist ja hochinteressant. Als Kaffeeliebhaber vertrage ich normalen Filterkaffee überhaupt nicht.
Was mir gut tut, ist Espresso oder Kaffee aus der „Senseo“. Also Kaffee der schnell durchläuft, den vertrage ich sehr gut und trinke ihn vor allen Dingen ohne Zucker.
Anfänglich noch mit echter Sahne drin, doch nun mit Hafermilch.
Überlege gerade, wie ich vielleicht mal nach Bad Dürkheim komme und diesen besonderen Kaffee probiere.
Dankeschön für dieses lehrreiche Interview 🙂
Unsere Kaffeerösterei ist umgezogen. Wir sind seit juni 2022 in Neustadt an der Weinstraße, Hauptstraße 27.
Siehe die Öffnungszeiten auf der Webseite. http://www.annaskaffeeroesterei.de
Päds sind niemals Qualität Bohnen… Dazu mehr erfährst und in meinem Kaffee Seminar.
Interessanter Vortrag, danke, lieber Anna!
Immer Gerne… Wenn Du mehr erfahren möchtest, kanmst du gerne mich kontaktieren.
Herzliche Grüße Anna
Ich habe meinen Kaffee mit Siebtrager getrunken, aber auch mit Chemex!
Ich habe an Annas Seminar teilgenommen, ich habe viel gelernt und es war sehr sehr interessant. Ich empfehle es weiter!
Annas Wissen und das, was sie vermittelt, sind sehr Wertvoll!
Außerdem, die ätherischen Öle kommen aus dem Kaffee heraus, es gibt keine Schlafprobleme oder Tachykardie. Ich möchte noch hinzufügen, dass der Kaffee keine Magensäure aufbaut!
Kaffee ist eine Kunst, eine Wissenschaft und ein Vergnügen!
Man ist so Speed heute, dass man vergisst, sich die Zeit für einen guten Kaffee zu nehmen. Annas Kaffee empfehle ich allen Klienten in der Praxis. !
Danke für euch beide für diesen wunderbaren Interview.
Vielen Dank liebe Joyce.
Ich freue mich euch näher an das Thema Kaffee und Gesundheit ran zu bringen. Weil es vorallem kaum solche Art der produktion existiert. Sehr schade um Menschen und deren Gesundheit. Denn Päds sind Schimmel belastete Produkte und alles was in gemahlener Zustand man bekommt… Leider wissen die Menschen nichts davon und konsumieren es weiter… Danke für die Empfehlung 🍀❤️
WOW! Ich bin begeistert. Jede Information ist mir neu. Freue mich über die neu gewonnenen Erkenntnisse. Und sehe Kaffee nun aus einer ganz anderen Perspektive.
Werde demnächst sehr gerne Kaffee aus Annas Rösterei bestellen und mal einen Cold Brew probieren 😀
Warum sind die Interviews nicht mehr zu hören?
warum sind die interviews nicht mehr zu
hören
Hallo Magret,
wir haben sie nicht abgeschaltet; bei mir laufen alle nach wie vor.
Starte mal die aktuelle Kongress-Seite neu und schau, ob sie danach wieder laufen.
Herzliche Grüße
Michael
Danke Ingo, dass Du Anna und das Thema Kaffee mit in den Kongress aufgenommen hast. Anna, danke für dieses interessante Interview und deine tollen Erkleuterungen.
Die Welt des Kaffees hat sich für mich völlig neu eröffnet. Ich trinke bisher immer Kaffee aus dem Supermarkt. Früh eine Tasse und am Nachmittag 1 Tasse entcoffinierten.
Ich werde meinen Kaffeegenuss sofort überdenken und Dich, liebe Anna demnächst kontaktieren.
Für einen Besuch in deinem Kaffeehaus ist es leider zu weit.😢
Vielen Dank und allen noch einen schönen Tag.
Sehr gerne berate ich euch auch telefonisch.
Herzliche Grüße
Anna
Ab sofort gaaanz anders, neu.
Dein Interview war genial
Lieben Dank Anna
Sehr gerne 🙂
Liebe Grüße und bis bald.
Der ganze Konkress war für mich so eine Freude und so ein Gewinn angefangen von Dr Friedl bis zu Anna und dem Kaffegenuss.
Ich trinke zur Zeit nicht so viel Kaffee, meist 1-2 Tassen, allerdings gelegentlich gerne ein Espresso vorm Schlafen u d ich schlafe dann doch sehr angenehm .
Da ich zur älteren Generation gehöre, scheint mir der Espresso geradezu das entspannende Einschlafen zu fördern.
Ich habe so viel gelernt und finde die AI-Methode zur Übersetzung ganz angenehm. So konnte ich Zaid schneller folgen und danach zur Freunde und zum Einprägen nochmal die Originalversion anschauen.
Wegen der verschiedenen Sorten und Röstungen werde ich mich bald aufden Weg nach Neustadt machen.
Ich werde mich sicher bald auf den Weg nach Neustadt
machen und da
Ich freue mich auf Dein Besuch.
Herzliche Grüße
Anna 🙂